蒜蓉海鲜煲成品图

蒜蓉海鲜煲

2021/07/19 13:25:29浏览2278 赞406 收藏253

家常菜海鲜午餐晚餐

所需食材海白虾丨文蛤丨蛏子丨花蛤丨鲍鱼娃娃菜300g丨金针菇100g丨粉丝1把姜丨蒜300g丨糖20g丨蚝油30g丨生抽10g丨盐5g丨葱花1小把丨小米辣1小把

食材清单

海白虾 200g

文蛤 200g

花蛤 200g

粉丝 200g

娃娃菜 100g

蒜蓉 100g

糖 10g

烹饪步骤(共6步)

1、把鲍鱼清洗干净并处理内脏，改花刀备用。

第1步(蒜蓉海鲜煲的做法)

2、海白虾去虾线备用。

第2步(蒜蓉海鲜煲的做法)

3、锅中倒水，放入姜丝，将文蛤、蛏子、花蛤全倒入锅中焯水。

第3步(蒜蓉海鲜煲的做法)

4、300g蒜做成蒜泥，分成两，其中250g倒入热了油的炒锅中炒至略微金黄，加入糖、蚝油、生抽翻炒均匀。

第4步(蒜蓉海鲜煲的做法)

5、再倒入剩下的50g蒜泥，出锅前加盐调味，蒜蓉就做好啦。

第5步(蒜蓉海鲜煲的做法)

6、用大一点的平底锅，在锅中先铺一层娃娃菜打底，再铺一层金针菇，再加一层泡好的粉丝，记得每层中间都放点炒好的蒜蓉，最后把处理好的海鲜摆好就位，再铺一层蒜蓉，在锅中加一小杯水，盖上锅盖小火焖煮15-20分钟，撒上葱花和小米辣就可以开吃啦~

第6步(蒜蓉海鲜煲的做法)

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