1、把面粉和酵母放入一个大容器里
2、加入215克水,揉成面团
3、盖个盖子,醒发10-15分钟
4、下面来调一个芝麻酱
5、加入盐
6、加入生抽
7、加入老抽
8、加入五香粉
9、加入香油,混合均匀备用
10、白芝麻炒熟
11、案板上铺一层面,把醒发好的面团转移到上面
12、尽量擀平
13、抹上芝麻酱
14、撒点面粉,这样层次会更分明
15、像这样卷起来
16、收口处稍微按一下
17、每10里面左右切开
18、取一块按扁
19、对折
20、把接口处掐紧
21、像这样收好口
22、先在水里蘸一下
23、再在芝麻里蘸一下
24、把有芝麻面向上放到案板上
25、用手按扁
26、不要按的太薄,建议1-1.5厘米厚左右
27、平底锅里加油,中火
28、四到五分热放入饼
29、盖上盖子,这样会熟的比较快
30、大约3分钟后翻个面
31、这是煎好后的样子
32、放到厨房纸上吸下油
33、成盘
34、看看这满满的芝麻,超香的!