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黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西成品图

黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西

2021/07/21 08:13:41浏览5408 赞800 收藏441

甜品 零食

家里有任何的酸水果都可以做成罐头,特别是夏天冷藏后尝,好吃又凉爽。

食材清单

黄杏(净重) 625克
黄冰糖 200克
适量

烹饪步骤(共12步)

1、一盒酸黄杏,洗净。

第1步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

2、去皮、去核、切块。

第2步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

3、放入不锈钢锅。

第3步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

4、加入适量清水,没过黄杏即可。

第4步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

5、黄冰糖200克,倒入锅中

第5步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

6、大火煮开,撇去浮沫。

第6步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

7、转中小火煮3-5分钟即可。

第7步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

8、准备一只带盖密封性好的玻璃瓶,洗净后放入蒸锅煮沸消毒。

第8步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

9、冰糖黄杏装入消毒好的瓶中,晾凉冰箱冷藏保存。

第9步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

10、黄杏罐头

第10步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

11、黄杏罐头

第11步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

12、黄杏罐头

第12步(黄杏罐头,小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法)

小贴士:
1、这个杏特别的酸,酸到无法入口,因此冰糖用量较大,不同水果可根据酸甜度调节,正常比例1:5。
2、装罐头的容器必须高温消毒,冷藏可保存1周左右。
3、做罐头的水果建议选硬一点的。
4、水开以后最多煮10分钟,否则水果太软,要开花哦,根据选择水果的软硬度调整时间。
5、这里我用的是小块冰糖,如果是大块冰糖,要先放入水是煮化再放水果。

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