美式香烤猪肋排

2018/12/02 12:07:31浏览3783 赞398 收藏176

烤箱书上看到就想尝试的一个食谱，做一个记录。制作不是很难，材料也很容易准备，关键是腌渍和烘烤需要较长的时间。

食材清单

猪肋排 500克

红糖 6克

白糖 3克

辣椒粉 2克

盐 6克

蜂蜜 10克

白醋 10克

大蒜 1瓣

洋葱碎 6克

冰糖 5克

番茄酱 20克

1、提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。

2、涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。

3、烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。

4、烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。

5、备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。

6、将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。

7、取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。

8、烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。

9、取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。

小贴士：
这道菜做起来没什么难度，关键是要提前一晚上腌渍。烘烤的时间也比较长，要算好用餐时间提前准备。