广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）

2019/11/11 13:39:35浏览1225 赞185 收藏65

广州人超爱吃的猪肠粉～～～
炒的过程巨香无比！
吃起来唇齿留香

食材清单

油 10克

瘦肉 300g

猪肠粉 1000g

蒜头 1只

辣椒 2个

萝卜干 20克

酱油 2勺

1、猪肠粉切3-4厘米，隔水蒸6分钟。

2、将瘦肉、蒜、小辣椒剁碎

3、蒜头爆香

4、中小火放入剁好的猪肉爆香，炒成颗粒状，保持肉的口感

5、放入剁碎的萝卜干，小火和肉末炒均匀

6、放入切好的辣椒末，搅拌均匀再加点水（把肉汁煮出来）。

7、倒入生抽少许

8、搞定啦，夹点猪肠拌点肉酱开吃啦，巨香。

9、吃的时候把肠粉放到汤汁浸一会，用筷子把猪肠粉拆开，超入味超好吃

小贴士：
油要够，炒的时候控制中小火，萝卜干要炒香一点！全部料炒均匀后放点水把肉香煮出来

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