热菜 家常菜
酸甜口感,鲜香入味,可以增进食欲,非常适合炎热夏天食用~
1、草鱼中段刮洗干净,切成小块加入适量盐,黄酒,胡椒粉,生抽,淀粉腌制半小时。
2、热锅冷油,下入腌好的鱼块小火煎至两面金黄。
3、加入适量热水,冰糖,香醋,老抽大火烧开转中火炖煮廿分钟至收汁即可。
4、成品图。
5、成品图。
小贴士:1、鱼块加调味料腌制半小时入味!2、小火煎至一面定形后再翻面煎!