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好吃到舔盘的糖醋带鱼成品图

好吃到舔盘的糖醋带鱼

2021/08/08 08:31:03浏览5406 赞773 收藏481

糖醋

万能糖醋汁是真爱,酸酸甜甜也太下饭了

食材清单

带鱼 1条
白糖 15克
2克
白醋 1勺
淀粉 15克
番茄酱 15克
3片
50毫升
鸡精 1勺
胡椒粉 2克
生抽 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、带鱼清洗和改刀

第1步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

2、加入调料腌制:3片姜片,少量葱段,两勺料酒,少许盐、鸡精和胡椒粉。抓拌均匀,腌制10分钟,把汁水倒出来,加入适量淀粉。

第2步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

3、糖醋酱汁:另外取一个碗,加一勺番茄酱,少许生抽,一勺白糖,一勺白醋,一杯水,搅拌均匀

第3步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

4、起锅烧油,把带鱼炸至金黄,捞出后控油备用,此步骤也可以用煎代替。

第4步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

5、锅中留少许底油,加入葱和姜,煸炒后,把提前做好的糖醋汁倒进去,然后把带鱼放进去。最后大火收汁。出锅后可加葱花点缀。

第5步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

6、开吃

第6步(好吃到舔盘的糖醋带鱼的做法)

小贴士:
煎带鱼的时候要一面定型后再煎另一面,这样不容易煎破。

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