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海 参 炒 口 蘑成品图

海 参 炒 口 蘑

2021/08/10 08:04:08浏览3453 赞569 收藏332

家常菜 海鲜 午餐 晚餐

口蘑含有的膳食纤维,可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外,起到促进人体消化,润肠通便的功效。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物,具有极佳的滋补作用,同时它还含有大量满足人体需求的微量元素,所以,海参是适合孕妇,老人,孩子食用的。

食材清单

水发北极海参 1只
鲜肉 100克
口蘑 250克
红辣椒 少许
青蒜 少许
海鲜酱油 适量
料酒 适量
蚝油 适量
香葱 适量
少许
适量

烹饪步骤(共8步)

1、把食材洗净准备好。

第1步(海 参 炒 口 蘑的做法)

2、北极海参切块,用料酒腌制5分钟,清水冲洗干净。

第2步(海 参 炒 口 蘑的做法)

3、口蘑切片,红辣椒切块,青蒜切段备用。

第3步(海 参 炒 口 蘑的做法)

4、鲜肉切薄片,放料酒,生抽,水淀粉,盐抓匀备用。

第4步(海 参 炒 口 蘑的做法)

5、水开把口蘑焯水,去除蘑菇里味道。

第5步(海 参 炒 口 蘑的做法)

6、锅中放油,下蒜瓣,放入海参进行煸炒,加料酒,生抽。把腌制好的肉片倒入锅中,跟海参一起大火煸炒2分钟。

第6步(海 参 炒 口 蘑的做法)

7、焯水好的口蘑,红辣椒,青蒜一起下锅,加点蚝油,少许盐调味。

第7步(海 参 炒 口 蘑的做法)

8、水淀粉调的淡一些,倒入锅中勾芡,浇点香油就可出锅了。准备好餐盘盛出,来一碗米饭,准备开饭了。

第8步(海 参 炒 口 蘑的做法)

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