汤类 家常菜 夏季食谱
清淡爽口,清暑利湿,清热解毒。
1、绿豆备用。
2、绿豆淘洗干净,用温水浸泡两个小时。
3、锅中倒入水和绿豆。
4、大火烧开转小火,煮至绿豆软烂关火即可。
5、盛入碗中。
6、清淡爽口。
7、加冰糖冰箱冷藏,更好喝。
小贴士:煮绿豆忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆汤变为黑色,影响味道和消化吸收。