炒猪肝成品图

炒猪肝

2021/08/16 15:05:46浏览4740 赞849 收藏312

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

猪肝适量

小米辣适量

蒜适量

芹菜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

花生油适量

料酒适量

生粉适量

花椒粉适量

烹饪步骤(共5步)

1、猪肝切片。

第1步(炒猪肝的做法)

2、有水泡，期间多换几次水。沥干水分，加料酒、盐、花椒粉抓匀，再加生粉抓匀，最后加少许油。

第2步(炒猪肝的做法)

3、准备大蒜和辣椒，芹菜和葱洗净切段备用。

第3步(炒猪肝的做法)

4、油烧开，比平时炒菜多放一些油，下猪肝断生后马上捞出。

第4步(炒猪肝的做法)

5、用锅里剩下的油，下入准备好的芹菜和辣椒翻炒，最后加入猪肝同时加入生抽上色，继续快速翻炒，即可装盘。

第5步(炒猪肝的做法)

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