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1、瘦肉切细丁,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、豇豆择去两端洗净,豆腐一块。
3、豇豆、豆腐切丁。
4、锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色盛岀。
5、锅中留余油,先放入豇豆翻炒。
6、再放入豆腐翻炒,加少许水焖烧几分钟。
7、合入炒好的肉末,加盐调味烧一分钟。
8、鲜香清爽小菜。