鱼香茄子成品图

鱼香茄子

2021/08/29 19:14:01浏览3597 赞645 收藏264

热菜家常菜

食材清单

茄子 1个

蒜 2颗

食用油 1勺

玉米淀粉 1匙

生抽 2匙

蚝油 1匙

白糖 1匙

陈醋 1匙

盐少许

鸡精少许

烹饪步骤(共4步)

1、茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。

第1步(鱼香茄子的做法)

2、锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。

第2步(鱼香茄子的做法)

3、将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。

第3步(鱼香茄子的做法)

4、小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。

第4步(鱼香茄子的做法)

小贴士：
在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。

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