汤类 家常菜
一个西红柿,一个鸡蛋,一颗小葱,少许水淀粉,简单几步就成就一碗懒人鸡蛋汤,简单而不失美味。
1、炒锅烧热不放油,直接放入西红柿碎翻炒。
2、待炒出汤汁,加入一汤碗开水。
3、放适量盐和味精。
4、淋入水淀粉,使汤稍显浓稠。
5、淋上一个蛋液。
6、放入葱花。
7、成品。红黄相间,色泽鲜艳,汤鲜味美。
小贴士:1.西红柿用开水烫一下,撕掉外皮,挖掉根蒂。2.干炒出汤汁,加入开水。3.少许水淀粉会使汤汁浓稠,口感更佳。