白灼明虾成品图

白灼明虾

2021/08/31 07:34:17浏览3339 赞535 收藏344

家常菜海鲜中式宴请快手菜

食材清单

明虾 500g

生姜一块

料酒 1勺

生抽 1勺

香醋半勺

烹饪步骤(共8步)

1、今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。

第1步(白灼明虾的做法)

2、把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。

第2步(白灼明虾的做法)

3、锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。

第3步(白灼明虾的做法)

4、水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。

第4步(白灼明虾的做法)

5、再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。

第5步(白灼明虾的做法)

6、把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。

第6步(白灼明虾的做法)

7、拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。

第7步(白灼明虾的做法)

8、成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。

第8步(白灼明虾的做法)

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