蒜香生蚝

2021/09/05 18:24:34浏览7573 赞784 收藏312

食材清单

生蚝 20个

蒜头 1个

泡椒 5个

葱花适量

油适量

盐少许

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

胡椒粉 1匙

1、生蚝用刷子清洗两遍。

2、摆入锅中，凸起的一面朝下，平整的一面朝上。

3、水开上汽后，蒸七分钟。

4、时间到，壳已张开。

5、把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些，肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸。

6、准备蒜末和泡椒。

7、葱花适量。

8、起锅热油，蒜末和泡椒炒出香气。

9、放入盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉调味。

10、最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可。

11、成品。肉质嫩滑又鲜美。

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