肉末豇豆成品图

肉末豇豆

2021/09/06 08:20:44浏览6742 赞714 收藏486

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

豇豆角怎么吃都好吃，跟肉末搭配就是一道超级好吃的下饭菜。

食材清单

豇豆角 500g

猪肉适量

红椒适量

葱花适量

姜片适量

大蒜适量

色拉油适量

郫县豆瓣适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐少许

鸡精少许

淀粉少许

烹饪步骤(共12步)

1、猪肉用绞肉机搅成肉馅。

第1步(肉末豇豆的做法)

2、肉馅里放入少许鸡精，盐，料酒，生抽，少许老抽和淀粉，搅拌均匀后倒入适量油腌一会。

第2步(肉末豇豆的做法)

3、葱，姜，蒜切片备用。

第3步(肉末豇豆的做法)

4、红椒切丝备用，喜欢辣的换成小米椒。

第4步(肉末豇豆的做法)

5、豇豆角切小段。

第5步(肉末豇豆的做法)

6、锅里加水烧开，倒入豇豆角焯水，豆角变翠绿就捞出。

第6步(肉末豇豆的做法)

7、捞出的豆角过凉水备用。

第7步(肉末豇豆的做法)

8、炒锅加入适量色拉油，油热放入葱姜蒜呛出香味，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

第8步(肉末豇豆的做法)

9、放入猪肉末翻炒至变色。

第9步(肉末豇豆的做法)

10、倒入豆角，生抽翻炒。

第10步(肉末豇豆的做法)

11、最后放入红椒翻炒片刻关火出锅。

第11步(肉末豇豆的做法)

12、搭配米饭，非常下饭。

第12步(肉末豇豆的做法)

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