芋头炖排骨成品图

芋头炖排骨

2021/09/04 08:35:17浏览4411 赞867 收藏521

热菜家常菜午餐晚餐

为了丰富味道，放了小许酸包菜和两个泡椒。味道说不出来的好。

食材清单

芋头 300g

排骨 300g

纯净水若干

玉米 1根

酸包菜小许

泡椒 2个

香菜小许

葱姜小许

花椒八角小许

食盐 1g

生抽 10g

烹饪步骤(共15步)

1、排骨浸泡出血水。

第1步(芋头炖排骨的做法)

2、冷水下锅焯水，水开洗净浮沫备用。

第2步(芋头炖排骨的做法)

3、切葱姜和泡菜。

第3步(芋头炖排骨的做法)

4、玉米去皮洗净切段。

第4步(芋头炖排骨的做法)

5、芋头去皮洗净，改刀。

第5步(芋头炖排骨的做法)

6、热锅，放排骨进来煎。

第6步(芋头炖排骨的做法)

7、几面煎黄。

第7步(芋头炖排骨的做法)

8、放玉米泡菜等，放食盐。

第8步(芋头炖排骨的做法)

9、翻炒均匀房芋头。

第9步(芋头炖排骨的做法)

10、放生抽。

第10步(芋头炖排骨的做法)

11、炒2分钟。

第11步(芋头炖排骨的做法)

12、倒砂锅内，加纯净水。

第12步(芋头炖排骨的做法)

13、大火烧开，中火炖40分钟即可。

第13步(芋头炖排骨的做法)

14、装盘。

第14步(芋头炖排骨的做法)

15、撒香菜末，再浇热汤即可。

第15步(芋头炖排骨的做法)

小贴士：
泡菜是咸的，所以食盐要少放。

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