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水煮肉片成品图

水煮肉片

2021/09/18 08:03:10浏览8643 赞903 收藏606

热菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐

食材清单

猪肉 适量
千张丝 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
葱花 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量

烹饪步骤(共16步)

1、食材:千张丝、猪肉切片,花椒、干辣椒、葱姜蒜。

第1步(水煮肉片的做法)

2、肉片中放入一个鸡蛋清,盐,胡椒粉,淀粉拌匀。

第2步(水煮肉片的做法)

3、拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。

第3步(水煮肉片的做法)

4、放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料。

第4步(水煮肉片的做法)

5、炒岀红油。

第5步(水煮肉片的做法)

6、放入适量的水煮开。

第6步(水煮肉片的做法)

7、放入千张煮两分钟。

第7步(水煮肉片的做法)

8、煮熟捞岀放入碗中。

第8步(水煮肉片的做法)

9、放入一勺生抽。

第9步(水煮肉片的做法)

10、一勺蚝油。

第10步(水煮肉片的做法)

11、煮开放入肉片,肉片下锅先不要去,煮至变色再用筷子拨散。

第11步(水煮肉片的做法)

12、煮熟捞岀放在千张上,再倒入汤汁。

第12步(水煮肉片的做法)

13、放上花椒和干辣椒。

第13步(水煮肉片的做法)

14、撒上葱花。

第14步(水煮肉片的做法)

15、淋上热油。

第15步(水煮肉片的做法)

16、成品图。

第16步(水煮肉片的做法)

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