莜面鱼鱼成品图

莜面鱼鱼

2021/09/19 10:27:00浏览5260 赞792 收藏333

面食家常菜

连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！

食材清单

莜面适量

土豆一个

胡萝卜半个

杏鲍菇一根

虾仁适量

青菜适量

鸡蛋一个

葱花适量

盐适量

番茄沙司适量

生抽适量

烹饪步骤(共21步)

1、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。

第1步(莜面鱼鱼的做法)

2、土豆胡萝卜去皮切成小丁。

第2步(莜面鱼鱼的做法)

3、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。

第3步(莜面鱼鱼的做法)

4、家里只剩生菜了，洗净改刀。

第4步(莜面鱼鱼的做法)

5、杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

第5步(莜面鱼鱼的做法)

6、锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。

第6步(莜面鱼鱼的做法)

7、放入葱花爆香。

第7步(莜面鱼鱼的做法)

8、倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。

第8步(莜面鱼鱼的做法)

9、加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。

第9步(莜面鱼鱼的做法)

10、我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄，味道好吃。

第10步(莜面鱼鱼的做法)

11、翻炒几下。

第11步(莜面鱼鱼的做法)

12、倒入少许东古一品鲜调味。

第12步(莜面鱼鱼的做法)

13、放入适量清水烧开。

第13步(莜面鱼鱼的做法)

14、等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。

第14步(莜面鱼鱼的做法)

15、下入莜面鱼鱼。

第15步(莜面鱼鱼的做法)

16、一个鸡蛋打散。

第16步(莜面鱼鱼的做法)

17、淋入锅中。

第17步(莜面鱼鱼的做法)

18、凝固成块儿。

第18步(莜面鱼鱼的做法)

19、关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。

第19步(莜面鱼鱼的做法)

20、盛入碗里。

第20步(莜面鱼鱼的做法)

21、成品图！

第21步(莜面鱼鱼的做法)

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