来自Kiri官方配方,大Chef姚琪老师多次根据家庭烘焙习惯调整过最优的口味哦。
1、1.面粉,糖粉过筛,和杏仁粉拌匀。
2、2.加入软化的黄油、kiri芝士、转化糖,轻揉成团后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛1-2小时。
3、3.将葡萄干和朗姆酒混合浸泡,备用4.kiri芝士室温软化后和豆沙用硅胶刮刀翻拌均匀。
4、与3混合,将每个馅料分成30克后搓圆冷冻稍硬。
5、取出静置好的面团,分30克一个搓圆。
6、6.压扁后包裹馅料,放入专用模具轻轻压扁。
7、用毛刷将蛋黄刷在饼的表面,并用叉子勾出喜欢的痕迹。
8、上火180度下火170度,烘烤25-30分钟,烤至表面金黄色即可。