泡椒鸡爪成品图

泡椒鸡爪

2021/10/01 10:20:04浏览5316 赞814 收藏264

昨晚少爷他爹说嘴巴寂寞，想吃东西。给他洗好了水果又不想吃，我就给做了这个泡椒鸡爪。

食材清单

鸡爪 800g

清水若干

食盐 3g

葱适量

酒菠萝三块

卤肉料适量

姜适量

纯净水适量

食盐 1g

鸡精 1g

白醋 20g

泡椒 1份

小米辣几个

烹饪步骤(共25步)

1、鸡爪处理干净。

第1步(泡椒鸡爪的做法)

2、分成小块洗净。

第2步(泡椒鸡爪的做法)

3、冷水下锅焯水。

第3步(泡椒鸡爪的做法)

4、水开即可。

第4步(泡椒鸡爪的做法)

5、洗净浮沫。

第5步(泡椒鸡爪的做法)

6、取酒菠萝。

第6步(泡椒鸡爪的做法)

7、鸡爪冷水下锅，放酒菠萝。

第7步(泡椒鸡爪的做法)

8、放葱姜。

第8步(泡椒鸡爪的做法)

9、放食盐。

第9步(泡椒鸡爪的做法)

10、放卤肉料，大火煮。

第10步(泡椒鸡爪的做法)

11、锅里放纯净水，放食盐。

第11步(泡椒鸡爪的做法)

12、放鸡精。

第12步(泡椒鸡爪的做法)

13、放白醋。

第13步(泡椒鸡爪的做法)

14、放切好的小米辣，搅拌均匀。

第14步(泡椒鸡爪的做法)

15、冰袋装食品袋里。

第15步(泡椒鸡爪的做法)

16、放清水，纯净水最好。

第16步(泡椒鸡爪的做法)

17、煮好的鸡爪。

第17步(泡椒鸡爪的做法)

18、冲5分钟冷水。

第18步(泡椒鸡爪的做法)

19、放冰水里浸泡十分钟。

第19步(泡椒鸡爪的做法)

20、倒掉冰水。

第20步(泡椒鸡爪的做法)

21、放小米辣水。

第21步(泡椒鸡爪的做法)

22、取泡椒。

第22步(泡椒鸡爪的做法)

23、放泡椒及汤汁，这时候觉得汤汁不多的话，可以加纯净水。

第23步(泡椒鸡爪的做法)

24、搅拌均匀，放冰箱冷藏十几个小时入味就可以开吃啦。

第24步(泡椒鸡爪的做法)

25、成品。

第25步(泡椒鸡爪的做法)

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