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爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2021/10/07 07:56:33浏览7712 赞1115 收藏569

食材清单

猪肝 一坨
洋葱 三分之一个
啤酒 一罐
小米椒 10个
4片
4瓣

烹饪步骤(共9步)

1、猪肝切成细细的薄片放啤酒生姜泡半小时去腥味

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、然后捞出沥干水,加一勺淀粉(别加太多不然不好吃)一勺盐腌制十分钟

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、腌制的时候把配料切好备用

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、热锅热油下腌制好的猪肝翻炒十秒捞出(一定要大火爆炒)

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、下小米椒姜丝和蒜末翻炒出香味

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、下青椒和洋葱翻炒两下

第6步(爆炒猪肝的做法)

7、放入猪肝再加盐半勺,生抽一勺,老抽半勺翻炒均匀

第7步(爆炒猪肝的做法)

8、出锅前尝尝味道,淡了加盐(个人觉得猪肝咸一点比较好吃)

第8步(爆炒猪肝的做法)

9、喜欢汤汁的可以加一点点水冲一下,拿来拌饭味道一绝!

第9步(爆炒猪肝的做法)

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