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莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食成品图

莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食

2021/10/11 23:07:23浏览3069 赞554 收藏325

快手菜 炒饭 素食

莴笋叶的营养价值不输给笋茎,通常我们都是舍弃的,因为口感不好。莴笋叶也是含有草酸,所以入口有些苦涩,这是大多数人不喜欢吃的原因之一,只要处理得当,它的味道不输给其他绿色蔬菜~

食材清单

莴笋叶 5-6片
胡萝卜 小半根
热米饭 1碗
1克
生抽 10克
白胡椒粉 少许勺
食用油 10-15克

烹饪步骤(共11步)

1、这种莴笋叶口感最好~

第1步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

2、摘下5-6片莴笋叶清洗干净~通常我会撒些小苏打浸泡一会儿再过水冲洗干净~

第2步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

3、随便切几段方便焯水~

第3步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

4、水烧开,略撒盐,滴几滴油,放入莴笋叶焯水,至变绿变软捞起入凉水~

第4步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

5、将焯完水的莴笋叶拧干,切碎,这样切完,可以竖着再切几刀,感觉越碎越好吃~

第5步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

6、再切些胡萝卜丁

第6步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

7、热锅热油,先放入胡萝卜小火煸炒~

第7步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

8、再加入莴笋叶煸炒片刻,至胡萝卜略软时,放盐和生抽继续煸炒~

第8步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

9、加入米饭一起翻炒,热米饭炒饭效果最好~

第9步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

10、翻炒均匀后撒些胡椒粉调味,这个随意,不用也已经很好吃了~

第10步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

11、完成了,这样一碗也只够我一个人吃的,哈哈哈~试试吧,简单美味~

第11步(莴笋叶炒饭,很好吃啊~纯净素食的做法)

小贴士:
不要忘记先煮好饭,哈哈

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