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烫面版杯子蛋糕成品图

烫面版杯子蛋糕

2021/10/13 14:49:22浏览3279 赞474 收藏225

蛋糕

做这个杯子蛋糕始于要赶时间还要做出来又快又好吃的杯子蛋糕。
一般烤的杯子蛋糕都是全蛋打发的海绵蛋糕,这种蛋糕结实一些适合裱花,但是海绵蛋糕刚烤出来是干巴巴的口感不好,需要放置一天才变得湿润,于是找到这个烫面戚风版的,面糊细腻浓稠烤出来的蛋糕状态非常好,而且密封放两个小时表皮就柔软湿润了,真的是又快又好吃。
原方来自下厨房科学庄老师,我只是搬运过来记录方便查询。
按原方配比减半做的,出8个中号杯子。
用料表第二列数字是12个杯子的量。

食材清单

低筋面粉 40克(55克)
鸡蛋 2个(3个)
细砂糖 25克(33克)
牛奶 30克(40克)
玉米油 30克(40克)

烹饪步骤(共2步)

1、烤箱170度上下火30分钟出炉。

第1步(烫面版杯子蛋糕的做法)

2、奶油裱花装饰。

第2步(烫面版杯子蛋糕的做法)

相关食谱

烫面版杯子蛋糕
蛋糕
低筋面粉 鸡蛋 细砂糖 牛奶 玉米油
迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕
烘焙 早餐 下午茶
冷藏鸡蛋 浓稠酸奶 低粉 玉米油 细砂糖 白醋
杯子蛋糕(戚风蛋糕版)
蛋糕 烘焙 烤箱
低筋面粉 牛奶 玉米油 鸡蛋(60克一个) 白醋(或柠檬汁)
杯子蛋糕
烘焙
鸡蛋 玉米油 牛奶 低筋面粉 柠檬汁 白砂糖
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋 低筋面粉 细砂糖 牛奶 玉米油 柠檬汁
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋 细砂糖 玉米油(花生油,植物油等) 低筋面粉 细砂糖 纯牛奶(水)
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋(50g) 细砂糖 玉米油 低筋面粉 柠檬汁 牛奶或者椰浆 玉米淀粉或可可粉 黑芝麻
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶30g玉米油20g糖25g
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋 玉米油 牛奶 细砂糖 低筋面粉
杯子蛋糕
蛋糕 杯子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 咖啡杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕
鸡蛋3 细砂糖35 低筋面粉55 玉米淀粉5 牛奶42 玉米油 香草精几滴
杯子蛋糕
低筋面粉 鸡蛋 色拉油 白糖 牛奶
杯子蛋糕
糕点 烘焙 甜品 下午茶
鸡蛋 棉白糖 低筋面粉 红曲粉 无盐黄油 淡奶油 白糖
杯子蛋糕
烘焙 下午茶
蛋黄 糖粉 牛奶 色拉油 低筋粉 蛋白 糖粉 柠萌汁
杯子蛋糕
烘焙 高颜值 下午茶
低筋粉 黄油 鸡蛋 白砂糖 泡打粉 牛奶 喷射性奶油
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