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免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱成品图

免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱

2021/10/11 07:07:40浏览4785 赞653 收藏299

甜品 烤箱 日式

不用烤箱的甜品来咯,
有没有人像我一样是糯米胃呀
喜欢吃各种糯唧唧的东西
今天教你们做超可爱的小熊红豆麻薯
软糯Q弹还能拉丝,有颜有料,敲简单❗️
少女心爆棚~这个配方是我一直做的,
可以用来做麻糍/麻薯/糯米糍/雪媚娘
吃不完密封好放冰箱,放三天都不会硬哦~
万能配方!你们一定要收藏好哦~
ps 配方可以做9只小熊✨

食材清单

牛奶 160克
白糖 45克
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
黄油 15克
豆沙 135克
融化的巧克力 适量
树叶(我的是樱桃叶) 适量

烹饪步骤(共10步)

1、牛奶160克➕白糖45克,搅拌均匀,加入糯米粉100克/玉米淀粉30克,搅拌均匀

第1步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

2、过筛一遍

第2步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

3、倒入容器

第3步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

4、包上保鲜膜,扎几个孔排气,蒸25-30分钟。蒸煮过程中炒一些手粉,豆沙135克分成9份,15克/份,揉成小球。面糊蒸好后趁热加入黄油15克

第4步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

5、翻拌一下

第5步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

6、等到不太粘手时揉成面团

第6步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

7、反复多拉扯几次,分成35克/份 共9份(剩余的用来做五官)擀成圆饼状,放上豆沙,对折,再揉三个小球做鼻子耳朵

第7步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

8、包上树叶,剪掉多余部分

第8步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

9、用融化的巧克力画上表情

第9步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

10、糯唧唧的超好吃

第10步(免烤箱❗️软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱的做法)

小贴士:
万物皆可包,豆沙馅可以换成任何你喜欢的内馅
炒熟的糯米粉是做手粉的,擀皮的时候撒一点防粘,多炒一些就不用每次做啦~
揉面的时候记得带上手套,不然会粘到怀疑人生哈哈,过程中反复多拉扯几次,这样面团会更Q弹,且做好的面团是不粘手的
包裹的树叶我用的是樱桃树叶哦

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