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超简单零失误·无奶油的·酸奶全蛋蛋挞成品图

超简单零失误·无奶油的·酸奶全蛋蛋挞

2021/10/13 13:58:44浏览9962 赞1538 收藏1047

蛋挞 烘焙 零食 快手菜 蛋糕 烤箱

家里有老人的!特别是糖尿病老人的!可以吃!真的一点糖都不加,低脂又健康~
因为特殊时期超市没买到淡奶油,所以就用酸奶代替了,只要过筛了,口感依旧细腻顺滑~
我的蛋挞皮是某宝买的,我的用量刚好够做11个蛋挞~

食材清单

全蛋 2个
纯牛奶 120克
酸奶 100克
脱脂乳粉 30克

烹饪步骤(共2步)

1、所有的材料一起放到大碗里,搅拌均匀至无颗粒,过细筛两次,然后倒到蛋挞皮里,7-8分满即可。

第1步(超简单零失误·无奶油的·酸奶全蛋蛋挞的做法)

2、烤箱200度预热10分钟后,设置200度35分钟,因为我的没有放糖和炼乳,所以时间长一点才能产生焦斑,时间到了就可以出锅啦!

第2步(超简单零失误·无奶油的·酸奶全蛋蛋挞的做法)

小贴士:
1.加蛋挞液时要保持7-8分满就行,因为在烤制的过程中,蛋挞液会膨胀,会鼓成小包,如果蛋挞液加的太满则会溢出在烤盘上;
2.如果加了糖或炼乳,一般200度25分钟就行,我的因为没有糖,不容易产生美拉德反应,所以多烤了10分钟~
3.虽然没加淡奶油,但是只要过筛后,口感依旧顺滑细腻~
4.如果嫌麻烦可以直接购买蛋挞液~

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