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爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法成品图

爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法

2021/10/17 15:07:56浏览9420 赞1272 收藏856

太喜欢吃内脏了
今天的新吃法 很赞

食材清单

猪心 1颗
青尖椒 2个
红尖椒 1个
蒜苗 1根
洋葱 半个
姜片 适量
适量
黑胡椒粉 半勺
蚝油、生抽、料酒 各1勺
地瓜淀粉 2勺

烹饪步骤(共7步)

1、①猪心对半切开,洗净中间凝固的血块②用开水烫一遍,再次冲洗

第1步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

2、①猪心切薄片,越薄越好吃②调味腌制10分钟:盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜③加2勺地瓜淀粉,搅拌均匀

第2步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

3、切好配菜

第3步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

4、①锅内倒油,烧热②倒入猪心,大火爆炒至变色

第4步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

5、①放洋葱、姜片,翻炒1~2分钟,把洋葱炒软,锅太旺了,可以呲一点开水(不能用冷水)②最后 倒入其他配菜(蒜苗、青/红尖椒),加1勺生抽,翻炒1分钟。③准备出锅啦

第5步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

6、出锅啦~

第6步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

7、配米饭/白粥,都很好吃

第7步(爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法)

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