凉拌茄子

2021/10/24 09:07:39浏览6353 赞663 收藏249

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

食材清单

紫茄子 2根

小米椒 2个

大蒜半头

葱一根

热油适量

生抽一勺

醋一勺

盐适量

鸡精适量

糖一勺

辣椒面适量

1、准备食材备用。

2、茄子清洗干净切成长条。

3、茄子放入蒸锅，茄子皮朝上，冷水上锅蒸15分钟。

4、蒜切成蒜末，葱切成葱花，加入碗中，再加入一勺辣椒面。

5、用热油泼一下激出香味。

6、再加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量的盐，鸡精搅拌均匀。

7、再把蒸好的茄子摆入盘中，把调好的料汁淋在茄子上面。

8、一道简单快手，低卡减脂的凉拌蒸茄子就做好了。

9、香辣下饭！

10、成品图！

小贴士：
蒸茄子时把茄子皮朝上，能够使茄子不变色。

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