1、带鱼清洗干净,加入盐料酒孜然粉生姜腌制一会。
2、粘上干面粉。
3、锅中放入菜籽油,加入带鱼煎制。
4、煎制两面金黄色。
5、锅中留油煸炒辣椒蒜末,加入少许清水煮沸。
6、放入煎好的带鱼。
7、煮制收汁,加入生抽调味即可。
8、装盘。