菜谱大杂烩 > 焦糖杏子派的做法
注册登陆
焦糖杏子派成品图

焦糖杏子派

2019/12/02 14:35:25浏览3498 赞617 收藏283

下午茶 甜品

食材清单

低筋面粉 100克
无盐黄油 50克
糖粉 15克
蛋黄 1个
冷水 25克
1克

烹饪步骤(共12步)

1、低筋面粉和糖粉混合过筛

2、将黄油切成小丁

3、将黄油倒入低粉中,用刮板边切碎边拌,使黄油与面粉混合,直至成为沙粒状

4、将蛋黄打散,加入冷水和盐混合均匀,倒入面粉和黄油的混合物中

5、混合均匀后倒在保鲜膜上,将保鲜膜包上,隔着保鲜膜揉成均匀的面团,然后包紧保鲜膜放入冰箱冷藏4小时

6、将冷藏过的面团取出,砧板上铺上烤纸或者不粘胶垫,用擀面杖擀成1.5CM厚的圆形面皮

7、将面皮倒扣在派盘上,用手沿边缘将底部和周边压紧,并按压菊花边,将多余的派皮切去

8、撕开烤纸,派皮自然成型,然后用叉子在派皮上扎出均匀的气孔

9、用刷子均匀的刷上蛋液

10、薄薄的筛上一层杏仁粉或者小麦粉

11、将杏子罐头打开,将杏子均匀的摆放在派皮上

12、最后在表面撒上一层白砂糖。烤箱预热,220度,上下火,置于中层,20分钟即可

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全