1、称200克去皮绿豆,加适量水放入电饭煲内,水不要太多
2、熟后用勺子或擀面杖把绿豆按成豆沙
3、加入40克黄油,继续按,放凉后加入糖,拌匀
4、平均分成16份(本人懒,做的大的,也可分成32份)
5、把油皮需要的面粉、糖、水、油放在盆子里揉成光滑的面团
6、醒十几分钟,再次揉光滑
7、平均分成16份(同上也可分32份)
8、油酥放冰箱冷藏后平均分成16份(32份)
9、油酥放入油皮内包好,盖上保鲜膜,醒十五分钟
10、擀成如图形状后,从一头卷起来
11、卷好后,盖上保鲜膜,醒十五分钟左右,再竖着擀薄后,从一头卷起,再醒十分钟
12、如图,中间按一下,两头向里折,擀成圆形,中间放入绿豆馅,包好,包好后可上面沾水,沾芝麻
13、轻轻按压成自己喜欢的厚度就好啦
14、烤箱预热好后,180度烤30分钟,每个烤箱脾气不一样,白皮点心,在25分钟左右时可观察颜色,发黄了可盖上锡纸,不追求颜色的不需要
15、温馨提示:糖不能再减了哦,这个是减糖的,不甜,爱吃甜的,绿豆馅可加糖