脆皮五花肉-空气炸锅版

2021/11/22 12:34:03浏览3211 赞485 收藏173

食材清单

五花肉 500克

葱 1根

姜若干片

五香粉

辣椒粉

孜然粉

白胡椒粉

生抽

蚝油

白醋

盐

1、五花肉冷水下锅，加葱、姜煮10分钟左右捞出

2、捞出后用刀切成小块，猪皮不切断

3、调料汁：白胡椒粉辣椒粉孜然粉五香粉生抽蚝油调均匀后，抹在五花肉上，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

4、腌制完成后，周围包好锡纸

5、猪皮上刷白醋，解腻

6、刷完白醋后，在猪皮上披上厚厚的一层盐，注意别弄到下面猪肉上面去放入空气炸锅，200度，30分钟出锅后去掉锡纸，刮掉盐巴，继续放入空气炸锅中200度，烤20分钟，中间隔五分钟翻一次面

7、出锅啦

小贴士：
根据自家的空气炸锅来设定温度哈，防止糊掉

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