宫保鸡丁

2021/11/24 12:37:39浏览7110 赞1279 收藏496

食材清单

鸡脯肉 1块

洋葱半个

花生米适量

胡萝卜适量

青椒适量

干辣椒适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

酱油适量

糖适量

醋适量

郫县豆瓣酱适量

八角适量

1、准备一片新鲜的鸡脯肉。

2、切成骰子大小的块，放少许盐胡椒粉加淀粉抓拌均匀腌制十分钟待用。

3、把胡萝卜洋葱青椒切成小块待用。

4、糖醋比例为一比一，加郫县豆瓣酱，一小勺酱油，适量纯净水，少许盐兑料汁。比例根据个人口味。

5、热锅烧油，先煸炒鸡肉和干辣椒。同时加入花椒和八角。

6、鸡肉炒出香味加胡萝卜洋葱和青椒煸炒，炒出水分后加料汁。

7、出锅前加花生米，翻炒均匀盛盘。很棒的一道菜。

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