腐竹炒肉片成品图

腐竹炒肉片

2021/11/30 12:52:56浏览3329 赞587 收藏256

食材清单

腐竹适量

肉片适量

蒜适量

葱适量

红椒适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

淀粉适量

烹饪步骤(共12步)

1、腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。

第1步(腐竹炒肉片的做法)

2、瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。

第2步(腐竹炒肉片的做法)

3、加点食用油封住水分，腌制10分钟。

第3步(腐竹炒肉片的做法)

4、热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。

第4步(腐竹炒肉片的做法)

5、下泡发好的腐竹，翻炒片刻。

第5步(腐竹炒肉片的做法)

6、倒入适量清水。

第6步(腐竹炒肉片的做法)

7、加盖焖煮1分钟。

第7步(腐竹炒肉片的做法)

8、红椒切丁，葱切丝。

第8步(腐竹炒肉片的做法)

9、时间到，开盖放入红椒和葱丝。

第9步(腐竹炒肉片的做法)

10、加盐。

第10步(腐竹炒肉片的做法)

11、加生抽，翻炒均匀。

第11步(腐竹炒肉片的做法)

12、出锅完成✅。

第12步(腐竹炒肉片的做法)

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