煎香了再蒸,味道真的很棒。
1、罗非鱼处理好,在鱼身上划几刀,易熟和入味。
2、先调好酱汁:姜蒜末,黄豆酱,豆瓣酱,酱油,糖,胡椒粉,生粉油,加少许水搅拌均匀。
3、热锅放油,油温八成热,放入鱼煎制。
4、五分钟左右翻另一面继续煎至金黄。
5、然后盛上盘中备用。
6、将调好的酱汁均匀的淋在鱼身上。
7、放入开水锅里大火蒸15分钟左右。
8、时间到,打开盖子,超级香哦。
9、趁热撒点葱花香菜末就可以上桌啦。
10、成品图。
11、成品图。