看到一个全麦+南瓜的味噌快手面包,没有全麦粉不要紧,有南瓜就行,最后一点红豆粉加进去替代部分面粉,也算是有粗粮。红糖有一点颗粒也不要紧,偶然吃到是惊喜。模具大了些,最后出来一个略显扁平的面包,颜色很讨喜。。。。。
1、用料:南瓜泥130g,纯牛奶90g,橄榄油22g,味噌20g,红糖12g,中筋粉105g,红豆粉15g,肉桂粉1小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,白芝麻2大勺。
2、将南瓜泥,牛奶,油,味噌,红糖倒入大碗,搅拌均匀。
3、再将粉类混合,筛入南瓜糊中,拌匀。
4、加入芝麻。
5、拌匀。
6、倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面,然后在面糊中间沿着模具长边方向深划一刀。
7、放入预热好的烤箱,中层,上下火175度,烤40分钟左右。
8、表面金黄,出炉。
9、立即脱模,放在网架上晾凉。
10、切片。
小贴士:
红糖可以不用全部溶化,
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。