辣白菜豆腐煲

2021/12/01 07:58:55浏览2249 赞358 收藏154

当咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅端上桌，打开盖子的瞬间，酸辣的味道弥漫开来，鲜艳饱满映入眼中，坐下来，喝一口汤、吃一块豆腐，又酸又辣又烫，满足！过瘾！

食材清单

辣白菜 200克

内酯豆腐 1盒

五花肉 1块

金针菇 1把

洋葱半个

青辣椒 1个

蒜 2瓣

姜 2片

6月香辣椒酱 2勺

六月鲜特级原汁酱油 2勺

松茸鲜 1袋

香油 1勺

1、超市买了一大袋辣白菜，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。

2、豆腐切块。

3、肉切片，最好是选用层次分明的五花肉，家里没有，用后腿肉代替。

4、金针菇去根，掰小朵，洗净控水。

5、洋葱切丝。

6、蒜切粒，姜切丝。

7、辣椒切圈。

8、砂锅中热油，倒入猪肉，炒变色。放入蒜粒、姜丝，炒出香味。

9、倒入洋葱，炒软。

10、倒入辣白菜，炒出香味。

11、锅中添水，煮沸腾。加入2勺韩式辣酱，搅拌均匀。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。

12、加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。

13、加入金针菇，大火煮3分钟。

14、加豆腐，小火煲5分钟。

15、撒上青椒，淋上香油，上桌，开吃。

16、酸辣可口、低卡少油、鲜美营养。

17、豆腐嫩滑入味，汤汁浓郁，热气腾腾的豆腐汤，再配上白米饭，美味又下饭。

18、这个季节炖上一锅，热热呼呼，温暖开胃，越喝越舒服。