跟下厨房大神学习,略微改良
1、将黄油放入玻璃器皿或铁碗内,锅中倒入水,将容器放入水中直至黄油融化,取出容器将黄油静置使其温度降低,后倒入面粉及白砂糖,揉至沙粒状。加入水揉至成团,放入冰箱,2-3小时
2、取出面团,静置或轻微揉搓直至可以杆成面皮,用量2分之1做派皮裁掉多余部分与上图相符后用牙签扎眼。静置
3、将香蕉捣碎成糊状,有少许香蕉块口味更加
4、将奥利奥碎与淡奶油搅拌直至成糊状,两份材料各至一边,保证派边与陷料紧紧相连,剩余面团杆成皮状切成细条,交错搭至派盘上,去掉多余面如上图
5、刷全蛋液少许,放入烤箱,200度15分钟,后取出刷第二遍蛋液改为170度20分钟。
6、多余的面加入红茶,蔓越莓等,可以做成小饼干
7、总得来说,味道好极了