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宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2022/02/21 07:21:39浏览578 赞99 收藏33

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食材清单

黄瓜
胡萝卜
干辣椒
料酒
胡椒粉
淀粉
生抽
老抽
耗油
豆瓣酱
花生米

烹饪步骤(共5步)

1、配菜洗净切好,胡萝卜黄瓜切丁,葱花蒜片,干辣椒切断

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、鸡腿去骨洗净切丁,加一勺料酒、小半勺胡椒粉、小半勺盐、一勺淀粉抓匀腌制十分钟

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、调个料汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、锅里热油,把腌制好的鸡肉倒入翻炒变色盛出

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、锅里热油爆香葱蒜片干辣椒,加一勺豆瓣酱小火炒出红油,倒入红萝卜翻炒一分钟,倒入鸡肉黄瓜翻炒几下,倒入料汁熟花生米大火收汁即可!

第5步(宫保鸡丁的做法)

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