自制花生馅汤圆

2022/02/21 10:31:25浏览3946 赞427 收藏228

想吃就是故事，此方大约做25到26个汤圆，皮15克，馅8克，超级简单哟！

食材清单

糯米粉 225克

响边水（锅边冒泡要开的温水） 165克

烤熟去红衣花生 100克

白糖 50克

色拉油 20克

猪油 30克

1、馅料：烤熟去红衣的花生一半按成花生碎，一半用料理机打成花生酱，色拉油和猪油混合加白糖搅拌使糖融化，再加花生碎花生酱拌匀。

2、拌好的馅料分成8克一个装容器放冰箱冷藏，如着急就放冷冻室冷冻。

3、这是响边水，就是锅边冒泡要开的状态。

4、糯米粉加响边水先用筷子拌成絮状（直接用手容易烫着）

5、揉成不粘手不粘盆的面团

6、下15克面剂，捏小碗形包馅

7、封口后在两手心转几下使其更圆些

8、白白的汤圆是不是看着就想吃，一次性吃不完可以冷冻一些下次吃。

9、锅里加适量清水烧开，下入汤圆煮到汤圆漂浮上来，再煮几分钟关火。

10、盛碗里稍微晾凉一会儿再吃，小心别烫着。

小贴士：
友情提示：煮好了不要着急吃，小心烫。
还有不喜欢猪油的可以都换成色拉油