虎年特集~小老虎挤挤面包

2022/02/19 22:17:31浏览3045 赞406 收藏150

这不马上要农历春节了～
可可爱爱小老虎怎能不安排起来～
大家都说2022是百年一遇的黄金虎年
那一定不能错过这款黄金小萌虎
祝大家在新的一年虎虎生威、虎头虎脑、生龙活虎，如虎添翼
烤盘21*21，用黑、白巧克力笔！

食材清单

高筋粉300g

南瓜泥170g

牛奶60g

奶粉15g

白砂糖35g

干酵母3g

盐1.5g

黄油30g

1、除了黄油以外的所有材料用2档2分钟低速混合成团，转中速4档10分钟左右打至厚膜，

2、加入软化的黄油，4档中高速5分钟左右打至手套膜

3、预留一个28g的面团，其他面团等分16份

4、全部滚圆放入21*21烤盘，开始发酵，发酵温度35度1小时左右

5、发酵的过程开始做耳朵和尾巴，耳朵每个1g，尾巴1.5g每个，耳朵搓圆，尾巴搓小长条

6、做好的耳朵和尾巴沾到正在发酵的面团小剂子上继续发酵

7、发酵两倍大即可

8、耳朵用牙签按压一下

9、烤箱上下火180度烘烤20分钟，13分钟左右盖锡纸

10、取出散热，底部要铺油纸哦，我忘了有点不好脱膜

11、用巧克力比在面部，耳朵、尾巴画上造型！白色部分可以用白巧克力，我用的糖珠

12、非常可爱，面包也会唱柔软呢~

13、开吃吧