猪肝拌面成品图

猪肝拌面

2022/02/21 08:51:40浏览2731 赞439 收藏132

猪肝:健脾、补气
料酒:活血化瘀

食材清单

猪肝 300g

料酒 5g

盐 2g

生抽 10g

老抽 10g

玉米淀粉 10g

食用油 30g

小葱 30g

姜丝 10g

鲜面条 300GLg

青菜适量

烹饪步骤(共8步)

1、猪肝洗净切片，小葱切丝，青菜洗净备用

第1步(猪肝拌面的做法)

2、切好的猪肝放入盐，料酒，玉米淀粉，老抽（5g）拌匀腌制30分钟

第2步(猪肝拌面的做法)

3、锅中放入油，微热放入葱丝超出葱油

第3步(猪肝拌面的做法)

4、将葱丝控油捞出备用，放入姜丝翻炒

第4步(猪肝拌面的做法)

5、放入猪肝炒熟

第5步(猪肝拌面的做法)

6、放入生抽，老抽（5g）翻炒均匀，汤汁粘稠即可

第6步(猪肝拌面的做法)

7、水开放入面条，面条快熟放入青菜断生即可

第7步(猪肝拌面的做法)

8、面条过凉水浇上猪肝酱，放入青菜即可

第8步(猪肝拌面的做法)

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