1、排骨去血水,沥干。
2、放生抽料酒拌匀。
3、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏三小时。
4、姜片放在排骨上,放高压锅蒸 。大火上气后改小火蒸十五分钟。
5、蒸好了 。
6、排骨取出来。
7、排骨汤留着下面条。
8、大蒜切碎。
9、锅预热,倒油,小火,把排骨煎黄。
10、把排骨移到一边,放入蒜末炒香。
11、放入椒盐粉和孜然粉,小火炒匀。
12、出锅。