菜品清淡爽口,咸香美味,入味十足!
1、胡萝卜去皮,花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
2、先做料汁:小碗里倒入米醋。
3、加入生抽。
4、放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀,料汁就做好了。
5、西芹和胡萝卜分别切小段。
6、开水锅里倒入少许的食用油和盐(分量外),放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
7、花生米连泡的汤水一起倒入锅里,沸腾后煮五分钟。
8、煮好的花生米放入盆中,放入焯好水的西芹和胡萝卜,倒入料汁。
9、充分的翻拌均匀即可。
10、成品图,简单易做!
11、清淡爽口!
12、咸香入味!
小贴士:
辣椒油随个人口味适当添加,西芹和胡萝卜焯水的时候放点食用油和盐可使焯出的菜颜色更漂亮。菜品清淡爽口,咸香美味,入味十足!