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竹笋炒腊肉成品图

竹笋炒腊肉

2022/02/22 12:21:33浏览1947 赞322 收藏140

奶奶是云南人,所以多年来家里的年夜饭必须有一道保留菜,是竹笋。竹笋都是老家寄来的,前几年奶奶身体还不错的时候,都是她来处理,这两年就是我爹弄了。不知道泡发竹笋的过程是不是类似泡发海参,反正是很神奇。我们吃到的竹笋,都是老人们处理好的,直接炒就可以了。

食材清单

竹笋 1袋
腊肉 1块

烹饪步骤(共6步)

1、煮好的腊肉切片,竹笋解冻洗干净。

第1步(竹笋炒腊肉的做法)

2、备菜。

第2步(竹笋炒腊肉的做法)

3、起锅放入腊肉片。

第3步(竹笋炒腊肉的做法)

4、炒出腊肉的油以后,放入竹笋。

第4步(竹笋炒腊肉的做法)

5、小火炒,出锅前加一点盐调味。

第5步(竹笋炒腊肉的做法)

6、家里的味道,竹笋炒腊肉。

第6步(竹笋炒腊肉的做法)

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