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羊肉面成品图

羊肉面

2022/02/21 14:18:49浏览1973 赞240 收藏77

食材清单

羊肉 适量
面条 适量
香菜 适量
适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
花椒 适量
冰糖 适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量

烹饪步骤(共5步)

1、羊肉剁成块,冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。

第1步(羊肉面的做法)

2、锅中放油,放入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒上色增香。

第2步(羊肉面的做法)

3、移到高压锅中,加水、葱姜盖盖烧煮,上汽后烧15分钟,待限压阀落下后,加盐调味再烧10分钟左右。

第3步(羊肉面的做法)

4、羊肉汤放入锅中,下面条烧熟。

第4步(羊肉面的做法)

5、盛出面条,舀上羊肉和汤,撒上香菜,鲜美羊肉面开吃。

第5步(羊肉面的做法)

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