炒粉丝,食材丰富,一盘搞定一餐,我家孩子百吃不厌。
1、食材大合照。
2、粉丝泡水5分钟左右。
3、胡萝卜和洋葱切丝,腊肉切片,芹菜摘去叶子切段备用。
4、锅里放入猪油烧热。
5、倒入打散的蛋液,快速炒匀后盛出备用。
6、锅里再放入适量猪油,放入腊肉炒香。
7、倒入洋葱炒香变软。
8、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
9、再加入包菜丝。
10、适量盐炒一下,再倒入适量开水。
11、放入泡好的粉丝。
12、左手拿筷子,右手拿铲子,两手配合,左右开动,左手用筷子挑散,用手翻炒均匀。
13、倒入料酒再炒。
14、然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。
15、最后加入鸡蛋炒匀即可。
16、炒好了,是不是忒有食欲?
17、盛盘喽,开吃!
18、尝尝吧。
小贴士:
粉丝一定要提前泡水,细的粉丝不能泡太久,否则一炒就寸断寸断的,这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油,那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝,因为不宜消化。