红烧牛肉成品图

红烧牛肉

2022/02/22 08:54:21浏览3640 赞477 收藏192

食材清单

牛肉适量

盐适量

白糖适量

葱适量

干辣椒适量

花椒适量

桂皮适量

八角适量

白芷适量

香叶适量

生抽适量

老抽适量

姜适量

烹饪步骤(共9步)

1、牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开捞出。

第1步(红烧牛肉的做法)

2、冲洗干净。

第2步(红烧牛肉的做法)

3、花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。

第3步(红烧牛肉的做法)

4、锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。

第4步(红烧牛肉的做法)

5、加入香料翻炒均匀。

第5步(红烧牛肉的做法)

6、加料酒、生抽、老抽翻炒上色。

第6步(红烧牛肉的做法)

7、倒入开水，放葱结。

第7步(红烧牛肉的做法)

8、盖盖煮至汤汁浓稠。

第8步(红烧牛肉的做法)

9、加盐、鸡精调味即可。

第9步(红烧牛肉的做法)

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