红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2022/02/20 17:40:49浏览3656 赞599 收藏352

食材清单

鲫鱼两条

葱适量

花椒八角适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

香醋适量

生抽适量

老抽适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共21步)

1、大鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、切一字花刀。

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、蘸上一层干面粉。

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、放入鲫鱼，中火煎制。

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、两面金黄色盛出。

第6步(红烧鲫鱼的做法)

7、备用。

第7步(红烧鲫鱼的做法)

8、锅内留底油放入八角爆香。

第8步(红烧鲫鱼的做法)

9、放入葱姜蒜。

第9步(红烧鲫鱼的做法)

10、小火炸出香味。

第10步(红烧鲫鱼的做法)

11、放入煎好的鲫鱼。

第11步(红烧鲫鱼的做法)

12、烹入香醋。

第12步(红烧鲫鱼的做法)

13、加料酒。

第13步(红烧鲫鱼的做法)

14、少许老抽上色，适量生抽调味。

第14步(红烧鲫鱼的做法)

15、加少许白糖，适量盐调味，放入两个尖辣椒，倒入适量清水。

第15步(红烧鲫鱼的做法)

16、炖制半小时充分入味，汤汁浓稠即可关火。

第16步(红烧鲫鱼的做法)

17、香喷喷。

第17步(红烧鲫鱼的做法)

18、成品图！

第18步(红烧鲫鱼的做法)

19、成品图！

第19步(红烧鲫鱼的做法)

20、成品图！

第20步(红烧鲫鱼的做法)

21、成品图！

第21步(红烧鲫鱼的做法)

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