1、准备素菜,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,胡椒粉,生抽腌制十分钟。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒牛肉。
3、炒六成熟铲出备用。
4、锅内留底油,倒入芹菜胡萝卜翻炒至软。
5、在倒入牛肉炒。
6、添加少许盐。
7、大火快速翻炒至熟。
8、出锅装盘,成品图。